年节零嘴热量高，坚果类油脂含量达七成

　　过年期间吃吃喝喝、大鱼大肉免不了，中国人年节期间还会准备许多零食，包括瓜子、坚果类、糖果类......等，让大家在年假看电视、打麻将的时候，可以解解馋。但是营养师提醒，不要以为「只是个小小零嘴，多吃一点没关系喔!」注意小小的零嘴里，可是隐藏着大大的热量!

　　过年期间常见的糖果类，像是牛轧糖、花生糖、芝麻糖等，每一块15公克，就有70大卡的热量，吃了4块下肚，等同于吃一碗白饭;而有健康概念的坚果类，每100公克提供了500至600大卡的热量，而油脂部份则占了70%左右，所以，说吃坚果就好像在喝油一样，热量相当惊人。

　　以大家常吃的西瓜子为例，一把抓的份量大约是35至0公克左右，热量则接近80大卡，也是当然高的热量。还好坚果类有不少对人体有益的不饱和脂肪酸及膳食纤维，但也可以一次吃太多。

　　建议想要吃坚果当零嘴的朋友，在餐点的油脂摄取上必须减量，少吃肉皮与肥肉，才能达到「替换」的目的，才不会满足了口腹之欲，却胖了腰围，等过完年假后，胖了一圈，后悔也来不及了。

　　当年节过量饮食下肚，所造成的胀气、消化不良等胃肠问题出现，让人很不好受。医师建议，过年期间容易吃到许多糕饼米面制品造成消化不良，可利用炒麦芽消谷积的特性搭配陈皮来帮助消化;另外，还可以利用山楂、洛神花、决明子等调制天然的去脂花茶饮用，消除多余油脂，让这个新年享受美食无负担!

　　相关材料及作法如下：

　　消脂洛神山楂茶

　　<材料>山楂1两、洛神花1两、陈皮3钱。

　　<作法>将山楂、洛神花、陈皮加水2000CC大火煮滚，再以小火煮30分钟。

　　<功效>分解脂肪、消肉积。

　　理气消胀麦芽茶

　　<材料>炒麦芽1两、川贝2钱、陈皮2钱。

　　<作法>将麦芽、川贝及陈皮加水2000CC大火煮开，再以小火煮20分钟。

　　<功效>理气消胀、助消化。

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