低热量饮食减肥恐致无力、落发!营养师指导健康享瘦

　　低热量饮食减肥恐致无力、落发!营养师指导健康享瘦

　　减重是许多人日常的课题，大部分的人会依靠摄取极低热量饮食或极低糖类(碳水化合物)方式减肥，虽然效果快速，但容易复胖且不持久，日前一名34岁的于小姐透过只吃青菜、水煮蛋的方式瘦身，体重的确下降，但却严重脱发，这让她备感压力，对此，营养师提醒，长期进行低热量饮食，民众会容易疲倦、无力甚至有脱发现象。

　　每日应摄取低热量遵守4大原则来减重

　　长期进行低热量饮食，会使人体基础代谢率下降!若民众采用低热量减重，要留意女性每天不可低于1200大卡，男性不可低于1500大卡，身体未摄取足够的营养，就可能造成无力、易疲倦及掉发等现象，且容易遇到减重瓶颈。

　　对于减重的民众，建议把握饮食4原则，并避免油炸食物、含糖饮料，搭配充足睡眠与适度运动，保持肌肉量及维持基础代谢率，就能达到健康减重的目标，享「瘦」人生!

　　营养师建议，低糖减重应选白肉且不油炸，减少脂肪摄取。

　　方法1正餐吃饱就不吃点心：许多人减肥时，正餐吃的量很少，在下一餐时间前就容易因为饿而破戒吃点心，又因为点心多是高油脂高糖类的食物，且往往不自觉吃过多、过量，导致热量摄取过多，明明想减肥，却还是增重。

　　方法2适量摄取糖类：有些人误以为完全不摄取糖类就能瘦，但忽略了人体需要糖类做能量利用，过度限制糖类摄取反而对身体有害，因此提醒大家，正餐主食可以减量，但不建议完全不吃，推荐选择非精制的全榖杂粮类主食，像是糙米饭、荞麦面、地瓜等，能增加饱足感及膳食纤维，更有效控制热量摄取。

　　方法3增加蔬菜摄取：蔬菜富含膳食纤维，而膳食纤维能增加饱足感、帮助排便顺畅避免便秘，还能有助血糖控制及降低血胆固醇，因此建议每餐至少摄取1盘蔬菜，若外食者则建议多买1份烫青菜或生菜沙拉。

　　方法4减少红肉摄取：低糖饮食减重，往往会吃大量的肉类，但红肉如猪、牛等本身饱和脂肪含量高，且多属于高脂肉类，吃过多反而导致热量摄取增加，若食用红肉，建议每日至多1餐即可。豆鱼蛋肉类皆富含蛋白质，相对于红肉，建议优先选择白肉如鸡、鱼或黄豆制品，可减少脂肪摄取又能获得足量的蛋白质，减缓肌肉流失，避免掉发。

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